Das 100 Kilo Abnahme-Experiment

In diesem Blog schreibe ich, wie ich mit low-carb 100 kg abnehmen werde. Mit vielen Tipps, Rezepten und Erfahrungsberichten

29.06.2016

Wochenbilanz: Diese Woche ging es gesunde 0,6 kg runter

Unknown 29.6.16
Heute war wieder mein Tag. Ich erwartete mit Spannung die Withings-Wochenanalyse. Nachdem am Wochenende durch Wassereinlagerungen glatte 2 kg rauf waren, war ich schon sehr nervös. Die 2 kg sind wieder weg, aber meine Wochenbilanz hat es doch sehr belastet.

Ich öffnete meinen E-Mail Ordner und da war sie. Die Wochenbilanz und es ist alles gut gegangen. 0,6 kg sind runter. Ich bin einfach nur glücklich.


Test: Kaffeebrause low-carb, das neue Sommergetränk

Unknown 29.6.16
Ich habe am Sonntag auf dem Food-Festival das erste low-carb Getränk aus der Kaffeekirsche getestet. Wer Mate mag, wird es lieben. Der große Vorteil: Es ist nicht so süß, kalorienarm und low-carb. Wer also nicht immer nur Wasser mit Zitrone, Limone oder Ingwer mag, hat eine Alternative. Das Getränk ist aus Berlin und die Kaffeekirschen kommen aus Panama. Einfach mal probieren.


http://www.selosoda.com/ ,

Rezept: Rühreier mit Leinsamen und Paprika, low-carb, gluten-frei

Unknown 29.6.16
Mein heutiges Frühstücksrezept.


Rezept:

2 Eier
1 EL Leinsamen
1 Paprika
2 EL Öl zum anbraten

Rezept: Hackpfanne mit Blumenkohl und Paprika

Unknown 29.6.16
Ein sehr gutes und nahrhaftes Mittagessen ist die Hackpfanne mit Blumenkohl und Paprika


Rezept: 


500g gemischtes Hack
2 EL Tomatenmark
250 g Blumenkohl
2 rote Paprika

28.06.2016

Sehenswerte Youtube Kanäle

Unknown 28.6.16
Heute stelle ich Euch den ersten Teil von sehenswerten Youtube-Kanälen zum Thema low-carb vor. 

Ich habe mich bevor ich mich mit dem Thema befasst habe nach Hilfestellungen im Netz gesucht und bin dabei auf Kolja Barghoorn gestoßen.

Seine Kanal bei youtube behandelt die Themen Ernährung und Fitness. Er gibt praktische Tipps, zeigt mögliche Fehlerquellen auf und belehrt aber nicht. Er sagt klar, dass low-carb nicht für jede/n geeignet ist und dass es keine richtige Ernährung gibt. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung zum Beispiel ist mit Ernährungstrends immer etwas rückständig. Man darf aber auch nicht vergessen, welche Lobbys versuchen Einfluss zu nehmen. Daher kann ich mir vorstellen, dass neue Trends es immer etwas schwerer haben mit aufgenommen zu werden. Schweden scheint in diesem Thema führend zu sein. 

In Deutschland geht man von einer Ernährungspyramide aus. Diese ist aber auch schon etwas älter und soll halt für alle gelten. Sie ist weder individuell noch wird sie stark verändert. Die Pyramide sagt, dass gute Ernährung aus 50 % Kohlenhydrate, 30 Prozent Eiweiß und 20 % Fett besteht. Bedeutet bei einem Grundumsatz von 2000 kcal könnten 1000 kcal täglich durch Kohlenhydrate gedeckt werden. Um abzunehmen haben Diätforscher überlegt, verringere ich den Grundumsatz, dann nehme ich ab. 

Stimmt. 

Der Körper stellt sich aber schnell auf den Mangel ein, und sobald ich wieder etwas mehr esse, wird der Rest eingespeichert. Also nicht Kalorien verringern ist der Schlüssel sondern umstellen. Anstatt 1000 kcal an Kohlenhydrate, die immer zu erste verbrannt werde, wird der Anteil des Eiweiß und des Fettes erhöht. Dadurch wird der Körper gezwungen aus Eiweiß und Fett sich Kohlenhydrate zu ziehen, er ist in Arbeit und muss an die Fettreserven. Dieser Umbau wird Ketose genannt. Der Körper fällt bei 20-50g Kohlenhydrate am Tage in Ketose. Aber nicht übertreiben, sonst kommt es zu Heißhunger. Ich habe mal 3 Tage 20g  Kohlenhydrate versucht und ich war schlecht gelaunt und mies drauf. 50g ist ein normaler Wert und schaffbar und ich hatte selten Heißhunger-Attacken.

Auf die Frage, ob ich irgendwas vermisse. Die Pommes, die Chips oder Brötchen, kann ich nur sagen. Brot backe ich selber in low-carb und klar riechen Pommes am Imbiss immer lecker, aber wenn ich mich morgens auf die Waage stelle, weiß ich warum ich das hier mache und das es für mich der richtige Weg ist.

Also schaut einfach mal in die Kanäle rein, ich denke dann wird einiges viel klarer. 

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Rezept: Rühreier mit Leinsamen, glutenfrei, low-carb

Unknown 28.6.16
Der perfekte Start in den Tag ist Eiweiß und Balaststoffe.

Ich startete heute mit dieser Variante. Leinsamen fördert die Verdauung und wirkt entschlackend und damit fühle ich mich nicht so voll und kann mit viel Schwung den Tag beginnen.


Rezept:

2 Eier mit etwas Sahne und 1 EL Leinsamen verrühren und mit Olivenöl anbraten und genießen. Den Leinsamen geschrottet kaufen.

26.06.2016

Besuch bei Simply Keto

Unknown 26.6.16
Für alle, die sich überlegen:
  • wo kaufe ich Mandelmehl ?
  • Wo gibt es zuckerfreien Kuchen, der toll schmeckt?
  • Wen kann ich fragen, was keto oder low-carb ist ?
Euch kann geholfen werden. In Berlin-Mitte gibt es seit letztem Jahr ein tolles Café mit eigenem Shop.

"Simply Keto." www.simplyketo.de

In der Invalidenstr. 154/Ecke Ackerstraße, Berlin-Mitte, direkt neben der Ackerhalle befindet sich dieser tolle Laden mit Café.

Wir wurden herzlich empfangen, alle Produkte sind glutenfrei und lecker, was leider bei einigen Café nicht so normal ist und der Laden ist sehr ansprechend. Im Laden und auch online, können Produkte gekauft werden und ich habe mir gleich mal eine Pistazien-Creme mitgenommen. 

Aufmerksam wurde ich, durch einen Post bei Instagram und machte mich auf dem Weg zu Ihnen. Die Inhaberin hat mich gleich auf ein heute stattfindendes Food-Festival aufmerksam gemacht und nach einem leckeren Coconut Latte und ein Stück Schoko-Blaubeer-Torte, ging es diekt zum Festival am Schlesischen Tor. Ich kann das Café nur empfehlen und freue mich, dass dieser Trend auch in Deutschland Einzug hält. Für mich gibt es mit simply-keto endlich eine Alternative um Kuchen zu essen ohne zu überlegen, ob ich mir das heute noch erlauben kann. 

Hier ein paar Eindrücke: 




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24.06.2016

Rezept: Quark mit Erdbeeren und Blaubeeren

Unknown 24.6.16
Zum Frühstück gibt es bei mir heute:

Quark mit Erdbeeren und Blaubeeren, low-carb und gluten-frei


Rezept: 


100 g Quark mit 40% Fettgehalt
150 g Erdbeeren, habe tiefgekühlte gewählt, damit ich immer Obst im Hause habe
100g Blaubeeren auch tiefgekühlt

Etappenziel erreicht

Unknown 24.6.16
Ich habe es geschafft. Endlich habe ich die 130 kg unterboten und es ging nachdem ich mir keinen Stress gemacht habe, total einfach. Wie von alleine. Jetzt ist mein nächstes Ziel 124,9 kg. Unter 130 kg war ich zuletzt 2002 als ich nach Berlin gezogen bin. Ich beginne meine Abnahme in Jahren, die ich wieder zurück bekommen habe zu rechnen. Ich bin jetzt so "schlank" wie vor 14 Jahren. Bin mächtig stolz auf mich. Ihr schafft das auch. Wenn ich Euch dabei unterstützen kann, bin ich gern dabei. 

Jetzt wird erst einmal gefeiert.


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23.06.2016

Rezept:Gebratenes gemischtes Hack mit Paprika auf Blattsalat

Unknown 23.6.16

Mittagessen: 


Rezept: 

250g gemischtes Hack
2 Paprika (gelb und rot)
250g Blattsalat
etwas Sahne und Tomatenmark


Rezept: Hähnchenbrustfilets mit Ruccolasalat

Unknown 23.6.16

Mittagessen: Hähnchenbrustfilets in Olivenöl gebraten mit Ruccola Salat, Tomate, Gurke, Ei und Balsamicodressing


Rezept:

250g Hähnchenbrustfilets
250 g Ruccola Salat
1 Tomate
1 gekochtes Ei
1/2 Salatgurke
Etwas Essig und Olivenöl
2 EL Olivenöl zum Braten

Rezept: Mandelpancakes low-carb

Unknown 23.6.16

Frühstück: Mandelpancakes low-carb und glutenfrei



Rezept: 

3 Eier
50ml Sahne
50g gemahlene Mandeln
50g gemahlene Haselnüsse
1 EL Kokos- oder Olivenöl
etwas Butter zum Bestreichen oder 1 TL Erdnussbutter
Man erhält 4-6 Pancakes

Rezept: Himbeeren mit Sahne, low-carb

Unknown 23.6.16

Zwischenmahlzeit: Himbeeren mit Sahne, low-carb und glutenfrei


Rezept: 

125 g Himbeeren
50g Sahne

Rezept: Rindersteaks low-carb

Unknown 23.6.16

Rinderminutensteaks mit Tomaten-Paprika Mus


Rezept:

320 g Rindenminutensteaks 
150 g Paprika 
10g Kokosöl 
100g frische Tomaten
1/2 Gemüsebrühwürfel oder 2 TL Gemüsebrühe


Rezept: Low-Carb Rühreier

Unknown 23.6.16

Frühstück: Low-Carb Rühreier



Rezept: 

4 Rühreier
1 Schuss Milch 1,5 %
1 EL Kokosöl gebraten 

Kohlenhydrate: 4,8 g, Eiweiß 12,9 g und Fett 24,8g. 
Insgesamt hatte diese Frühstück: 193 kcal 

Rezept: Low-Carb Omelette mit Truthahnstreifen

Unknown 23.6.16

Mittagessen: Low-Carb Omelette


Rezept:

2 Eier
ein Schuss Sahne
50g gemahlene Mandeln
1 Tomate
1 Paprika
100g Truthhahnbruststreifen von Lidl



Eiweiß und low-carb

Unknown 23.6.16
Eiweiß ist wichtig zum Abnehmen 

In jeder Adipositassprechstunde wird immer wieder gefragt. Nimmt ihr genügend Eiweiß zu Euch. Du kannst nur abnehmen, wenn du genügend Eiweiß zu Dir nimmst. 

Der Arzt dort beschrieb es so:

Wenn Du versuchst Gewicht zu verlieren, verliert der Körper auch automatisch Muskeln. Muskeln bestehen aber aus Eiweiß. Du freust dich zuerst über die verlorenen Kilos und wunderst Dich, warum die Haut anfängt zu hängen oder du einen Jojo-Effekt bekommst und nachher die lieben Kilos wieder da sind und noch welche mitgebracht haben.
Fettzellen brauchen ganz lange um sich aufzulösen. Der Körper verliert zuerst Wasser und Muskeln. Mit schwindener Muskelmasse fällt auch dein Grundumsatz. Der Grundumsatz sind die Kalorien, die der Körper braucht zu leben. Dein täglicher Energiebedarf. In der Regel bei knapp 2.000 kcal. Dieser ist abhängig vom deiner Tätigkeit, ob du schwer arbeitest oder eher ein sitzende Bürotätigkeit nachgehst. Nimmst du jetzt ab, senkst du deinen Kalorienbedarf.
Schaffst du es ungefähr 7.000 kcal einzusparen, nimmst du 1 kg Gewicht ab. Durch Sport erhöhst du Deinen Energiebedarf und theoretisch kannst du mehr essen, aber praktisch ist es so, dass wenn du damit wieder aufhörst und trotzdem weiter ist, der Körper wieder zunimmt. Der berühmte Jojo-Effekt. Dein Körper hat gelernt, oh jetzt nimmt er wieder ab. Jetzt speichere ich es schnell für schlechte Zeiten ein und senke meinen Energiebedarf. Machst du aber Sport und hälst Du dich an deinen Plan, vergrößert sich Deine Muskelatur und dein Energiebedarf steigt. Viele haben Panik, mit Sport nehme ich ja zu. Ja Muskelmasse und am Anfang auch Wasser, aber die 2 kg helfen Dir auch, dann viel schneller abzunehmen.
Welches Eiweiß kann ich empfehlen. Ich habe mich für die Produkte von x-body entschieden und zwar die kohlenhydratfreien Sojaproteine.  Ihr könnt aber auch jeden anderen Hersteller nehmen. Ich finde diesen halt praktisch, weil er in Berlin ansässig ist und direkt an Apotheken verkauft oder online. Preis für einen kleine Beutel kosten um die 15 Euro und ich habe mir diese große Tonne mit 750g besorgt für 27,90 Euro. Es hält sehr lange und ist zu 100 Prozent pflanzlich. Ganz wichtig ist die Eiweißwertigkeit. Je höher die Wertigkeit desto besser das Eiweiß. 

 






Zubereitet werden 30g in einem Glas und kaltes Wasser dazu und dann ordentlich mischen. Ich packe immer noch gern Früchte dazu, sonst erträgt man den Geschmack leider nicht. Eine andere Möglichkeit ist es in einen kalten Kaffee als Milchersatz zu rühren. Dann schmeckt es eher nach Kaffee. Der pure Geschmack ist echt widerlich und es löst sich leider nicht gut auf, aber ich betrachte es als Medizin und Medizin schmeckt auch nicht gut, aber sie wirkt. Die Empfehlung des Herstellers ist dreimal am Tag 30g, aber wer das schafft, bekommt ein mega Lob von mir. 1-2 mal vor und nach dem Sport oder zum Frühstück reichen mir vollkommen aus. Zum Schluss nicht erschrecken. Dort wird in der Nährwerttabelle angegeben 14,4 g Kohlenhydrate pro Portion, ist aber auf die Zubereitung mit Milch gerechnet, mit Wasser hat ein Drink gerade 36,1 kcal 











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22.06.2016

Rezept: Griechischer Joghurt mit Beeren

Unknown 22.6.16

Frühstück:

Dann bereitete ich mir mein Frühstück zu. Es gab griechischen Joghurt mit Beeren


Rezept: 

200g Griechischer Joghurt 
50 g Himbeeren
50g Brombeeren
20g gehobelte Mandeln
50m Sahne

Schnell herzustellen. Low-Carb und ein optimaler Start in den Tag. Wenn der Joghurt etwas zu sauer ist, kann mit Stevia nachgesüßt werden.



1,4 kg weniger in dieser Woche

Unknown 22.6.16
Heute startete mein Tag mit einem Wochenüberblick. Ich hatte gelernt, dass nicht das tägliche Gewicht, sondern der wöchentliche Verlauf wichtig ist. Ich startete als gegen 08:00 Uhr und stellte mich auf die Waage. Wird sie heute lieb zu mir sein. Ich wartete. 130,1. Sehr gut. Noch 200 Gramm und der nächste Zehner-Schritt ist erreicht. Ich kochte mir einen Kaffee und rief meine E-Mails ab. Der Withings Newsletter ist eingetroffen. 

Ich fühlte mich bestätigt. 1,4 kg habe ich diese Woche abgenommen. 



1000 Besucher in 14 Tagen

Unknown 22.6.16
Ich bin total begeistert. Seit 14 Tagen ist mein Blog online und über 1000 Seitenaufrufe. Vielen herzlichen Dank. Ich freue mich sehr, dass er Euch gefällt und bin etwas gerührt.

21.06.2016

Rezepte: Frühstücksdrinks im Test

Unknown 21.6.16
Ich habe mich heute mit den verschiedenen Drinks zum Frühstück beschäftigt. Ich hatte es satt meinen Tag mit Eierkuchen oder Rührei zu beginnen. 

Also habe ich mir Proteindrinks zubereitet:

Türkischer Joghurt mit Erdbeeren:



Warum sollen man Joghurt immer essen, wenn er auch getrunken werden kann. Schmeckt sehr lecker und hat etwas frisches und leckeres

Rezept: 

200 g türkischer Joghurto
50 g gefrorene Erdbeeren
50 ml Bananensaft und ein hübscher Strohhalm

Urteil: sehr lecker und macht schnell satt

Sojaproteinshake mit Blaubeeren

Ein schneller Eiweissshake für zwischendurch.

Vorteil: Schnell herstellbar

Rezept:

30g Sojaprotein 
300 ml Wasser
50g Heidelbeeren


Urteil: nicht überzeugend. Etwas schleimig, nur eiskalt zu genießen

Proteinisotonischer Drink mit 30g Protein


Vorteil: Schon fertig gemischt. Geschmacksrichtung Orange oder Tropical
Kosten: 3,20 Euro bei Mc Fit
Rezept: keine Kohlenhydrate, kein Fett und kein Zucker
Erhältlich: Online oder bei Mc Fit


Urteil: Extrem süß und sehr künstlich. Durstlöschend und eiskalt eine Alternative




20.06.2016

Cyberobics mit Barbara

Unknown 20.6.16
Training mit Barbara Becker ist hart. Heute habe ich mir ein Training mit Barbara Becker gegönnt. Nein, nicht mit ihr persönlich, nur mit ihrem Video. Mc Fit spart sich die Fitnesstrainer und nennt es chic Cyberobics. In wunderschöner Kulisse in der Nähe von Los Angeles werden Schauspielerinnen und Fitness Gurus eingeladen Sportkurse zu zeigen und Mc Fit ist mit der Kamera dabei. Diese Kurse dauern zwischen 30 und 60 Minuten und man soll das Gefühl haben, live dabei zu sein. Die Trainer rufen auch, good Yogies oder ihr macht das super, obwohl sie einen gar nicht sehen. Es ist ein wenig wie youtube schauen in Gruppen.

Ich hatte schon den ersten Kurs hinter mir.Yoga in Yucca Valley und ja es stimmt. Die Bilder sind schön und man hat ein gutes Gefühl, aber ich glaube das sind eher die Glückshormone die ausgeschüttet werden, als der Blick übers Tal. Das interessante dabei. Die Trainer schwitzen nicht ein Stück. Vorteil bei den 30 Min Kursen, Man kommt schnell mit und der Yoga Kurs hat mich inspiriert eine eigene Matte zu kaufen. So bin ich, vor Barbara Becker, schnell zu Karstadt Sport und habe mir für 14 Euro eine eigene Yogamatte besorgt. Dann ab zum Kurs.Wir wollen ja Barbara nicht warten lassen.

Nach 20 Minuten walken auf dem Laufband, bin ich ab in den Workout Raum. Wir waren insgesamt zu 5. 4 sehr schlanke Mädels, Barbara und ich. Dann startete das Video.

Sie stand in Miami, auf einem Ponton in einem Hotelpool und trieb uns an. Sie gab den Kurs nur in englisch, denn Mc Fit ist ja international und eine deutsche Synchronstimme übersetzte einige ihre Sätze. Hatte ein wenig TLC Flair. Wenn jetzt noch Buddy der Konditor aufgetreten wäre, wäre mein Tag perfekt gewesen.

Barbara teilte ihre 30 Minuten in 6 Blöcke a 5 Minuten ein und sie waren hart. Sehr hart, selbst für die Mädels neben mir. Es war eine Mischung aus Motivationssport mit Militärdrill, aber sie schaffte es uns bei Laune zu halten. Nach dem Kurs fielen wir alle 5 auf unsere Matte und waren einfach ko, aber was sage ich. Barbara, du warst gut. Echt gut!. Ich habe Dich gehasst, aber ich würde diesen Kurs wieder buchen. Nur eine Frage habe ich. Warum schwitze ich wie ein Tier und du keinen Tropfen. Diesem Geheimnis werde ich morgen auf die Spur gehen.


17.06.2016

Bergfest erreicht!!

Unknown 17.6.16
Der erste Monat ist geschafft!!, heute sind 30 Tage um und ich ziehe Resümee. 30 Tage Low Carb. 30 Tage wenig Zucker. 30 Tage keine Schokolade, Chips oder Pommes und ich vermisse sie nicht wirklich.

Gestartet bin ich vor 30 Tagen mit 143,5 kg und ich stellte mich wieder total aufgeregt auf die Waage. Sie hatte es jahrelang mit mir nicht gut gemeint, aber scheinbar werden wir noch Freunde.

Ich stellte mich um 08:14 Uhr drauf und guckte. Haben sich 30 Tage gelohnt, Mache ich weiter oder doch noch mal unters Messer? Nein, das war keine Alternative.

Ich starrte auf das Display und sah 131,5 kg. Ich hatte es geschafft.

BERGFEST die ersten 50 kg sind weg.

Ich habe innerhalb von 30 Tagen 12 kg abgenommen. Verloren ist für mich der falsche Ausdruck. Ich habe sie ja nicht in der U-Bahn liegen gelassen, sondern hart abgearbeitet. Insgesamt sind jetzt 50,7 kg und es fehlen nur noch 49,3 kg. Ab jetzt gehts nur noch bergab. Zweiter Monat ich freue mich auf Dich.

Ich habe Euch mal meinen Gewichtsverlauf als Tabelle beigefügt, als kleiner Ansporn!!


Das Shoppingdesaster

Unknown 17.6.16
Oh, wie ich shopping hasse. Das schlimmste für mich, Hosen kaufen in engen Kabinen. Viele Kauf- und Modehäuser besitzen Kabinen für ganz schmale Menschen. Mit einem kleinen Sitz, auf dem man als dicker Mensch niemals Platz nehmen will. Wenn dann die Verkäuferin auch noch sagt, gehen Sie doch in die Behindertenkabine, dort haben Sie mehr Platz, dann ist der Tag gelaufen und wer tröstet einen, unsere Freundin Schokolade.Schokolade fragt nie, kannst du noch ein Stück vertragen? Musst Du danach 2 Std extra zum Sport und wenn du mich isst, wirst du es morgen bereuen. Schokolade sagt, ich tröste Dich. Ich liebe Dich und iss mich ganz auf. 

Zurück zum Einkaufen. Ich, total stolz auf meine Abnahme ging mit einem Bekannten zu einem Szeneklamottenladen in Schöneberg. Er wollte sich etwas umsehen und hatte Angst dort alleine hinzugehen und ich dachte, ach wieso eigentlich nicht. Wir betraten den Laden, der sich wie eine Hunderasse nennt und der muskelöse Verkäufer begrüsste uns nett. Ich meinte, wir wollen uns nur umgucken und was passiert. Der Verkäufer wirft mir entgegen. Für ihn könnt Ihr Euch gern umschauen, für Dich wirds schwer überhaupt was zu finden, aber Have Fun. Ich hätte sofort umdrehen können. Wir kauften dann eine Hose für den Bekannten und ich dachte mir, okay der Laden ist selbst wenn ich jemals alles kaufen könnte, gestrichen. 

Diese Streichliste hat sich in den letzten Jahren sehr gefüllt. Bei einem schwedischen Model kann ich zum Beispiel nur Socken kaufen. Ein Traum! Bei Chic und Anmut war ich Gast in der XXL Abteilung. Zwischen braunen und grauen Anglerwesten und Cordhosen hat man doch ab und an was gefunden.

Wenn Mann doch etwas mehr an Kleidung braucht, gibt es jetzt spezielle Kaufhäuser. Nach den XXL Möbelhäusern gibt es jetzt XXL Klamottenläden. Oft stark überteuert und Markelabels sind nicht zu finden. Solche Läden haben so tolle Beinamen wie "Starke Frauen", "Kleidung mit Format"oder der "8-XL Shop". Wenn man dort mit der Einkaufstüte den Laden verläßt, ist es ein wenig wie mit schwarzer Plastiktüte aus dem Pornoshop zu kommen. Man fühlt sich total beobachtet.

Der große Deutsche Modepapst mit Zopf und Sonnenbrille meinte mal, dass er Kleider für schöne Frauen kreeirt und will nicht dass Nilpferde sich damit schmücken. 

Das ist irgendwie total schizophren. Man verlangt von dicken Menschen sich gut zu kleiden, diese können es aber nicht, weil Kleidung nur von S bis XL hergestellt werden. Unterwäsche sogar oft nur bis Größe L. Frauen haben es da auch leichter als Männer. Die Auswahl ist größer, aber wenn Bekleidungsgeschäfte große Größen ab Größe 42 anbieten, muss sich die Gesellschaft nicht wundern, dass Kinder und Jugendliche in Essstörungen sich verfangen. 

Ich, persönlich unterstütze solche Labels nicht. Ich werde weder Abercrombie & Fitch noch bei H&M einkaufen, weil ich der Meinung bin, dass Mode für alle Größen alles anbieten müssen. Nur so können Menschen in Ruhe shoppen ohne sich mies und fett zu fühlen. 

09.06.2016

Rezept: Kokosnuss-Pancakes, low-carb, gluten-frei

Unknown 9.6.16

Low Carb Kokosnuss Pancakes:


Rezept: 

2 Eier
50 g Kokosraspel
Einen Schuss Sahne und Oliven- oder Kokosöl zum backen.

Alles vermengen und dann goldbraun bei hoher Hitze ausbacken mit Beeren garnieren und Butter zum bestreichen. Sehr lecker. Geht auch mit Haselnüssen und Mandeln.

08.06.2016

1. Woche geschafft!

Unknown 8.6.16
Die erste Woche geschafft und Zucker war erst einmal Geschichte. Ich habe es geschafft. An diesem Dienstagmorgen war ich schon um sechs Uhr wach und tierisch aufgeregt. Ich wollte nur noch auf dieses Ding und erfahren, ob es sich gelohnt hat. Die Waage stellte sich auf betriebsbereit ein und ich stellte mich drauf. Ich hatte so weiche Knie. Ich wartete und das Ergebnis kam:

Startgewicht vor einer Woche: 143,5 kg
Heute 06:26 Uhr 136,4 kg
Gewichtsverlust: -6,9 kg
Fettanteil bei Start: 46,9 %
Fettanteil 1. Woche:44,6 
Veränderung: -2,3 %

Bin total glücklich und überrascht. Ich habe in einer Woche ohne Sport fast 7 kg verloren und 2,3 % Fettanteil abgebaut Weiter so. Die zweite Woche werde ich mit Sport unterstützen. Früher habe ich ja sehr gern mal Yoga mitgemacht. Yoga ist für dicke Menschen nicht einfach, weil viele Bewegungen aufgrund der Masse an Bauch oder Beinen nicht gut nachzumachen sind, aber der gesamte Körper wird bewegt und gestretcht. Man kommt etwas zu sich selbst und hinterher ist man zwar ko aber irgendwie auch glücklich. Also ab zu Mc Fit und dem Yogakursvideo aus dem Yuccavalley Kalifornien. 


02.06.2016

Low-Carb Liste

Unknown 2.6.16
Für die Einteilung der Low Carb Lebensmittel gibt es eine Liste, die ich im Internet gefunden habe. Ich muss ja die 50g am Tage gut einteilen. Ein Schoko-Doppelkeks hat übrigens 30g. Also 2 Kekse und ich dürfte nur noch Wasser trinken. 50g Katjes Kinder sogar über 65g. Super Aussicht.

Deswegen keine Schokolade, keine Diätsachen und keine Kekse.

Low Carb teilt die Lebensmittel in 3 Farbkategorien ein:
  • grün: Immer
  • gelb: gelegentlich
  • rot: nie
Grün sind alle Lebensmittel, die wie der Name schon sagt. Blätter haben. Alle Salatsorten, Kohlsorten, außer Chinakohl und Gemüse außer Mais, Erbsen und Karotten. Diese haben viel Stärke oder Zucker und sind deshalb nur sehr gering zu verzehren. Bei Obst sind nur Beeren geeignet. Bei Ölen nur Olivenöl, Nussöle, Mandelöl und Kokosnussöl. Sonnenblumenöl bedingt und Raps gar nicht. Margarine ist nicht geeignet, weil es verarbeitet ist und meist mit Zucker zu gesetzt wird. 
Fleisch und Fisch, bei Aufschnitt aufpassen ob nicht mit Zucker gestreckt wurde. 

Gelb: Bei Obst verhält sich es schon etwa anders. Je süßer ein Obst, desto ungeeigneter. Beeren aller Art sind perfekt. Apfel und Banane nie und kein verarbeitendes Obst. Selten Konserven und wenn nur ohne Zucker und kein Trockenobst. Mais und Karotten, sowie Erbsen oder Reis selten. Stevia ist geeignet in geringen Mengen, man muss den Geschmack mögen.

Rot: Von der Speisekarte strickt gestrichen ist Mehl, Getreide, Müsli und Trockenobst sowie alle Diätlimos, Cola, Kuchen, Kekse, Schokolade und keine Gummibärchen. Diese Produkte bringen den Insulinpegel zum schwanken, verhindern die Verbrennung, weil er die süßen Sachen verbrannt werden und der Körper für schlechte Zeiten den Rest speichert und Hunger auf mehr macht.

Hier der Link mit einer Nährwerttabelle: http://strong-magazine.com/low-carb-rezepte/

Vorteile von Low-Carb:

+ eine schnelle Abnahme
+ entdecken neuer Lebensmittel oder wiederentdecken lange nicht verwendeter 
+ Spaß am Kochen wird geweckt
+ Spaß am ausprobieren
+ es wird sich mit Ernährung befasst und auf die Ernährungstabelle der Lebensmittel geachtet
+ es werden mehr Vitamine und Ballaststoffe gegessen und weniger Süßigkeiten
+ kein Jojo Effekt

Nachteile:

+ schnelles Essen kaum möglich, weil gekocht werden muss
+ wenig Auswahl im Handel
+ Verzicht auf Süßigkeiten
+ am Anfang etwas gereizt sein, denn Zucker macht auch glücklich
+ Verdauungsprobleme
+1-2 Tage Kopfschmerzen und Müdigkeit

Tag 2 - Low Carb

Unknown 2.6.16
18.05.2016 2. Tag Low-Carb.

Ich bin schon um 6 Uhr wach geworden. Ich hatte tierische Kopfschmerzen. Ein richtiger Migräneanfall und ich dachte mir, super. Du veränderst was in deinem Körper und der knallt Dir erst mal eine. Aber aufgeben gilt nicht und Du bist der Chef und du willst es unbedingt. Also schnell einen tollen Blog gelesen über Migräne gelesen und eine Magnesiumtablette in ein Glas Wasser geworfen, 2 Ibuprofen und gut ist. Ich starte heute in mein neues Leben und die Kopfschmerzen werden mich nicht daran hindern. Also ab auf die Waage und hoffen.

Die Waage hatte mir gestern schon sehr böse 143,3 Kg und 46,9 Prozent Fett angezeigt und das um kurz vor 7. Sehr liebevoll. Also stelle ich mich auf die Waage und hoffe. Bitte liebe Waage geh runter und was passiert??

139,7 Kg -3,6 Kg an einem Tag. Ich war total geflashed und musste mich erst mal auf den Klodeckel setzen. Ich stellte mich noch einmal auf die Waage. Wieder 139,7 Kg. Also stimmt es. Mit zittrigen Knien ging ich zurück ins Schlafzimmer und mein Freund fragte mich: " Und ist etwas runter gegangen, du siehst ja ganz blass aus? Ich meinte: "Ja 3,6 Kg!". Er war genauso überrascht wie ich. Ich hatte in der Nacht wieder eine Hungerattacke. Die kommt übrigens wenn man spät noch Zucker zu sich nimmt. Der Insulinspiegel fällt dann nachts wieder und man bekommt Hunger. Kein Zucker, keine nächtliche Kühlschrankattacken. Weil ich ja wusste, dass Zucker bis zu 7 Tage braucht, bis der Körper nicht mehr danach verlangt, habe ich mir für nachts Gurken und Paprika klein geschnitten. Ging ganz gut. Also ran ans Frühstück. Bin total müde und mache mir erstmal einen Kaffee mit Milch. Später habe ich gelesen, Sahne ist besser. Hat wenig Kohlenhydrate. Der soll mich erstmal etwas wecken.

Mein Tagesernährungsplan: 

Frühstück: Mandelpancakes low-carb 
Mittagessen: Hähnchenbrustfilets in Olivenöl gebraten mit Ruccola Salat, Tomate, Gurke, Ei und Balsamicodressing.
Abends: Rest vom Frühstück, da 4-6 Stück zu viel waren.







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